Toast zum Frühstück, Bruschetta zum Abendessen – Brot nimmt einen wichtigen Platz in unserer Ernährung ein. Aber beim Wort Diät neigen viele dazu, als erstes Backwaren aus dem Speiseplan zu streichen. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Brot nicht vollständig aus der Ernährung zu streichen, sondern eine selektive Auswahl zu treffen. Schauen wir uns an, welches Brot beim Abnehmen erlaubt ist und auf welches man besser verzichten sollte.